Çorbalar

Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.

Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.

Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.

Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.

Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.

Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.

Bahar Çorbası

Sebzeleri ayikalayip nohut büyüklügünde dograyin. Üzerini örtecek...

Bolu Usulü Patates Çorbası

Patatesleri soyduktan sonra küp seklinde kesin. Patatesi yikayip ...

Bortsch Çorbası (Rus)

Pancarlar kibrit çöpü büyüklüğünde ve biçiminde doğranır. Sarmısa...

Yoğurt Çorbası

Yogurt,yeteri kadar tuz bir tencereye konur. Yogurt tel karistici...

Ezogelin

Kırmızı mercimek temizlenir ve kaynamakta olan et suyunun içinde ...

Beşamel Soslu Domates Çorbası

Bir tencereye 50 gram margarin ve 2 çorba kaşığı un konur. Tahta ...

Kırmızı Mercimek Çorbası

Sogani ayiklayip küçük parçalar halinde dograyin. 2 kasik yagla k...

Kafkas Çorbası

2-3 bardak aşurelik buğday bir gece önceden oda ısısındaki suda ı...

Salçalı Mantar Çorbası

Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. Soğanları soyup kıyın...

Kelle Paça Çorbası

Temizlenen ve yıkanan kelle ve paçalar, etlerle beraber ateşte pi...

12... 32 »

tariflerle yemekler yemek tarifleri çorbalar bahar çorbası tarifi bahar, çorbası, bahar çorbası tarifi türk mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE