Günlük Yemek Menüsü

Aperatif:Latince "dışarıya doğru açılmak" anlamına gele...

Biber salçasını, ufak doğranmış soğan, etimek,kimyon, c...

Burnuaz Konsome Çorbası;   Yağsız kıyma, mire poix...

Gerekli araç ve gereçleri hijyen kurallarına uyarak haz...

Patatesler soyulup küp küp doğranır. Patlıcanlar seritl...

Genişçe bir tavaya tereyağı koyulur.Yağ eridikten sonra...

Ananas ve zencefili tamamen ince bir püre haline gelene...

Cezveye kahve ve şekeri koyun.Suyu ekleyip karıştırın.K...

Tencereye demirhindiyi ve suyu alın. Kapağını kapatıp b...

Çilekleri blendırdan geçirin. Karıştırıcıya aktarın. So...

Domatesleri enine ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkartın....

Jambon ve ananası küp şeklinde doğrayın. Kaşar peynirin...

Domates Turşusu; Domates turşusuna, yeşil domatesl...

Balik filetolarini yikayip kurulayin, iki taraflarina d...

Arpacık soğanları soyun. Jambon’ları doğrayın.Sıvı yağı...

Bir tencereye yağı doğranmış soğanı, incikleri ve defne...

Ön hazırlık olarak soğanı rendeleyin. Baharatları, kıym...

Dana işkembesi parçalarını yıkayıp tencereye koyun. Üze...

Göğüs etleri zar biçiminde doğranır.Tavada tereyağı kız...

"Sebzeli ve otlu pilavları çokça olan Maraş mutfağının ...

Pirinci baslayip süzün. Kasar peynirinin yarisini ekley...

Unu bir kabın içine eleyip, maya ve tuzu ilave edip har...

Mayayı ılık suda erittikten sonra un ve tuz ekleyerek y...

Sekeri, 300 ml ilik suda eriyene kadar karistirin. Maya...

Kofikleri sicak suda islatip çikarin. Bir kapta suyunu ...

Et, soğan, fasulye ve salça 1 kaşık unla birlikte kavru...

Maş fasulyeleri yıkanıp sıcak ve tuzlu su ile haşlanır....

Biberler ayıklanır, yıkanır ve süzdürülür. Kızgın zey...

Patlıcanları kabuklu halde yağda veya közde kızartarak ...

Yumurtalari soguk su dolu derin bir kaba yerlestirip ka...

Fıstık ve marmelat hariç tüm malzemelerle bir hamur yap...

Maraş Akdemirli'ler ise kömbeyi gevrek olması için bira...

Badem içleri, bir tencerede kaynamakta olan suya atılıp...

Çökeleği, ince doğranmış soğan, yarım fincan zeytinyağı...

Taban Hamurunun Hazırlanması;Tereyağı ve şekeri mikser ...

Derince bir kaba tüm malzemeleri koyun. Malzemeleri iyi...

Kaynar tuzlu suda makarnayi 10 dakika haslayip süzün. S...

1,5 su bardagi un, 1 adet yumurta ve 1 adet yumurta sar...

Yumurtalarin sari ve beyazlarini ayirin.Yumurta beyazla...

BİR kapta hamur için, sıvıyağ, 1 çorba kaşığı margarin,...

Açılmış pasta hamurunu pişirme kağıdı kaplı tepsiye koy...

Yumurtalar ile toz sekeri köpürünceye kadar çirpin. Mar...

Tencerede 1 litre vişne suyu, 1 kilo vişne ve 1 kilo to...

Bir tencerede seker, yumurta sarisi ve vanilyayi bir te...

Bir kabın içerisine tüm malzemeleri ekleyip kulak memes...

Unu ayçiçeği yağı ile kısık ateşte “sabırla” karıştırın...

Elmaların kabuklarını soyun.İster dört eş parçaya bölüp...

Siyah Sucuk;Siyah sucuk, üzüm şerbeti ile nişastadan ...

Taze Kayısı Reçeli; Olgun ama ezik olmayan kayısıl...

Cevizler irice dövülüp tarçınla karıştırılır. Güllaç ya...