Turşular
Turşular ; Turşu kurma çeşitli sebze ve meyvelerin salamura adı verilen tuzlu, asitli çözeltide bir süre bekletilerek uzun süre saklanabilecek hale getirilmesidir.
Genelde kırsal alanda kışa hazırlığın önemli bir kısmıdır. Elde edilen ürüne turşu denir.
Çabuk Turşu
Bütün sebzeleri yıkayıp, ayıklayın. Cinslerini karıştırmadan küçü...
Karışık Turşu
Havuçları temizleyip halka halka dilimleyin. Sivri biberleri yıka...
Patlıcan Turşusu
Kısa, ince yapılı. körpe ve çekirdeksiz patlıcanlar kullanılır. İ...
Yaz Turşusu
Turşuyu hangi sebzeden yapacaksanız küçük ve körpelerini, şekli d...
Salatalık Turşusu
Taze, sert, aynı boydaki salatalıkları iyice yıkayıp temizleyin.
...
Kolay Biber Turşusu
Dolmalık biberlerin tohumlarını ayıklayın.
Tohumların yapışık ol...
Pancar Turşusu
Pancarların yeşil yapraklarını kesin. Bu yaprakları iyice yıkayıp...
Fasulye Turşusu
1kg. taze fasulye ayıklanıp kaynar suya atılıp 5 dakika kaynatıla...
Biber ve Domates Turşusu
Özellikle diri ve sert olmalarına dikkat ederek alacağınız yeşil ...
Balık Turşusu
Kolyoz, kefal, lüfer, hamsi, kılıç gibi balıklardan yapılır. Önce...
12... 4 »
turşular
çabuk turşu
tarifi
çabuk, turşu,
çabuk turşu tarifi
türk mutfağı
