Turşular

Turşular ; Turşu kurma çeşitli sebze ve meyvelerin salamura adı verilen tuzlu, asitli çözeltide bir süre bekletilerek uzun süre saklanabilecek hale getirilmesidir.

Genelde kırsal alanda kışa hazırlığın önemli bir kısmıdır. Elde edilen ürüne turşu denir.

Çabuk Turşu

Bütün sebzeleri yıkayıp, ayıklayın. Cinslerini karıştırmadan küçü...

Karışık Turşu

Havuçları temizleyip halka halka dilimleyin. Sivri biberleri yıka...

Patlıcan Turşusu

Kısa, ince yapılı. körpe ve çekirdeksiz patlıcanlar kullanılır. İ...

Yaz Turşusu

Turşuyu hangi sebzeden yapacaksanız küçük ve körpelerini, şekli d...

Salatalık Turşusu

Taze, sert, aynı boydaki salatalıkları iyice yıkayıp temizleyin. ...

Kolay Biber Turşusu

Dolmalık biberlerin tohumlarını ayıklayın. Tohumların yapışık ol...

Pancar Turşusu

Pancarların yeşil yapraklarını kesin. Bu yaprakları iyice yıkayıp...

Fasulye Turşusu

1kg. taze fasulye ayıklanıp kaynar suya atılıp 5 dakika kaynatıla...

Biber ve Domates Turşusu

Özellikle diri ve sert olmalarına dikkat ederek alacağınız yeşil ...

Balık Turşusu

Kolyoz, kefal, lüfer, hamsi, kılıç gibi balıklardan yapılır. Önce...

12... 4 »

turşular çabuk turşu çabuk, turşu çabuk turşu tarifi türk mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE