Pirinçli Pilavlar
Pirinçli Pilavlar ; Pilav, pirinç, bulgur gibi taneli bitkilerin veya şehriye, kuskus gibi makarna türlerinin suda pişirilmesiyle yapılan bir yemektir.
Birçok çeşidi vardır; İtalyan usulü pilava risotto, İran pilavına çilav denir. Özellikle Japonya ve Çin'de pirinç pilavı çok tüketilir.
Pirinci tuzlu kaynar suda 30 dk. beklettikten sonra yikayip süzün...
Soganlari soy, yika, ince ince dogra, kiyma ve yagla tencereye ko...
Eti yıkayıp soğanları soyduktan sonra tuz ve karabiberle karıştır...
Once yagi tencereye koyup kizmasini bekleyin ardindan,yarim barda...
Pirinç ayıklandıktan sonra ılık tuzlu suyun içine atılır ve en az...
Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkararak rendeleyi...
Havucun üstü kazınır, bol suda yıkanır ve rendelenip bir tencerey...
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE