Lahmacunlar

Lahmacunlar ; Lahmacun, açılmış hamurun üzerine kıyma, maydanoz, soğan, sarımsak ve karabiber, isot (kırmızı biber) gibi baharatlarla hazırlanan malzeme sürüldükten sonra taş fırında pişirilmesiyle yapılan bir yiyecek.

İsmi, Arapça etli hamur anlamına gelen lahm bi ajin'den (لحم عجين) türemiştir. İçinde tercihen zırhta çekilmiş et, isot (pul biber), domates, maydanoz, salça, sarımsak veya soğan, karabiber ve tuz bulunur.

Bu malzemeler yeterli miktarda su alınarak iyice yoğrulur. Bu malzeme yaklaşık 2-3 milimetre kalınlığında ve yaklaşık 20-25 santimetre çapında açılmış olan hamurun üzerine konularak el ile yayılır. Taş fırında pişirilir.

Evişi Lahmacun 2

Ön hazırlık olarak, soğan, maydanoz, ve sivribiberi ince kıyın. S...

Lahmacun

Ön hazırlık olarak, soğan, maydanoz, ve sivribiberi ince kıyın. S...

Lavaş Lahmacun

Soğanı, biberi, sarımsağı, domatesi doğrayıcıya koyup iyice ufala...

Evişi Lahmacun

Sütü ısıtın.Maya, şeker ve tuzu sütün içinde eritin.Sıvı yağı da ...

Lahmacun 2

Unu bir kabın içine eleyip, maya ve tuzu ilave edip harmanlıyoruz...

lahmacunlar evişi lahmacun 2 tarifi evişi, lahmacun, 2 evişi lahmacun 2 tarifi mutfağı


Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE