Dolmalar

Dolmalar ; Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi. Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. (Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi.)

Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle yapılmaktadır.

Azerice: Dolma, 'Yunanca'da "dolmadaki" (ντολμαδάκι), Gürcüce'de "t'olma" (ტოლმა), Ermenice'de "tolma" (տոլմա), Farsça'da "dolme" (دلمه), Arapça'da "dolme" (دولمة) denmektedir.

Yaprak dolmasına ayrıca Bulgarca'da "sarmi" (Сарми), Makedonca'da "sarma" (Сарма), Macarca'da "sârma" (szárma) ve Rumence'de "sarma" denmektedir.

Yaprak, sarma ve dolma kelimelerinin alıntılandığı daha birkaç ülke daha vardır (Örn. Karadağ: yapraci).

İlisıra Dolması

Patlıcanlar yıkanıp sapları kesilir ve alaca soyulur.Enine 2'ye v ...

Mülebbes Dolma

Patlıcanların sap kısmını kesip atın. İçlerini oyup çıkarın. Çıka ...

Yalancı Sarma İçi

Soğanlar ayıklanıp yıkanarak ince ince doğranır.Maydanoz ayıklanı ...

Fırında Lahana Sarması

Mantarlar ılık suda bekletilir. Domatesler uzunlamasına ortasında ...

Etli Patlıcan Dolması

Patlıcanların kabuğu alaca olarak soyulur, sapları kesilip atılır ...

Zeytinyağlı Dolma İçi

Pirinci bol suda, suyunu değiştirerek yıkayınız. Sonra süzülmesi ...

Yaprak Sarması

Yaprak taze ise iyice yıkayıp süzdükten sonra, kaynar tuzlu suya ...

Telmaksi

Kabaklar yikandikdan sonra kazinarak ortadan ikiye bölünüp, dolma ...

Patates Dolması

Patatesleri yikayin,Micro dalga firinda 4 dakika yada normal firi ...

Zeytinyağlı Biber Dolması

Biberleri iyice yıkayıp sap kısımlarından ker arlarına bastırarak ...

12... 13 »

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Dolmalar Ilisıra Dolması Tarifi Ilisıra, Dolması, Tarifi,