Adana Kebabı
Adana Kebabı, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 1 kg ince çekilmis kuzu kiyma
- 100 gr yag
- 1 çorba kasigi aci pul biber
- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber
- tuz
- Kiymayi, pul biber ve toz biberle iyice yogurun.
- Buzdolabina koyup 1,5-2 saat kadar dinlendirin.
- Dolaptan çikarip tuzunu koyun.
- Tekrar yogurun.
- Yogurdugunuz kiymadan avucunuzun aldigi kadar parçalar koparark sislere tutturun.
- Elinize yapismamasi için ara sira avucunuzu islatarak bir elinizle sisi tutun, diger elinizle de kiymayi sise tutturarak, kebabi hazirlayin.
- Mangali yakin.
- Sisleri mangala dizip iki tarafli olarak pisirin.
- Sumakli sogan salatasi ve yesil salata ile sicak olarak servis yapin.
Adana Kebabı Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri kebaplar adana kebabı tarifi adana, kebabı, adana kebabı tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE