Balık ve Deniz »

Balık Pilakisi

Balık Pilakisi

Balık Pilakisi

Balık Pilakisi, Osmanlı mutfağının klasiklerindendir. Balık Pilakisi'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Balık Pilakisi tarifi malzemeleri;


  • 2 adet palamut balığı 500 gr. lık (temizlenip halka halka dilimlenmiş)
  • 300 gr. soğan (halka halka doğranmış 3 orta boy)
  • 350 gr. domates ( 3'e bölünmüş 4 orta boy)
  • 10 diş sarmısak (soyulup bütün bırakılmış)
  • 1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 90 ml. zeytinyağı (6 çorba kaşığı)
  • 45 ml. sirke (3 çorba kaşığı)
  • Tuz

Balık Pilakisi tarifi uygulama aşamaları;

  1. Temizlenmiş balıkları yıkayıp kenarlı bir balık güvecine yerleştirin.
  2. Üzerlerine halka soğanları ve domatesleri koyup, maydanozu serpin.
  3. Güveçteki malzemenin üzerine tuzunu ve biberini serpip, zeytinyağı ve sirkeyi gezdirin.
  4. Pilakiyi ateşe koyun, bir taşım kaynatın.
  5. Ateşi yavaşlatın, üzerine kapağını kapatıp, yaklaşık 30 dakika pişirin.
  6. Pişen pilakiyi ateşten alıp, bir ynda soğumaya bırakın.
  7. Soğuyunca tabaklara aktarıp, üzerine maydanoz serperek servis yapın.
Balık Pilakisi Afiyet Olsun...


514


yemek tarifleri balık ve deniz balık pilakisi tarifi balık, pilakisi, balık pilakisi tarifi osmanlı mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE