Börekler »

Balkabağı Böreği

Balkabağı Böreği

Balkabağı Böreği

Balkabağı Böreği, Türk mutfağının klasiklerindendir.

Hamuru için:
  • Yarım kilo un,
  • 150 gram şeker
  • 1 adet yumurta
İçi için:
  • Yarım kilo kabak,
  • 300 gram toz seker.
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Üzerine:
  • 1 adet yumurta sarısı

  1. Ön hazırlık olarak fırın tepsisini yağlayıp
  2. Balkabagını soyun.
  3. Çekirdeklerini ayıklayın.
  4. Kücuk kücuk bölerek seker ve suyla birlikte pişirin.
  5. İyice yumuşa dıktan sonra tahta bir kasıkla kabakları püre haline getirin.
  6. Hamurun malzemesini karıştırın.
  7. İyice yoğurun.
  8. Hamuru ikiye ayırın.
  9. Bir merdaneyle hamuru fırın tepsisi büyüklüğünde açın.
  10. Fırın tepsisine yayın.
  11. Üzerine püre haline getirdiğiniz şekerli kabak ezmesini yayın.
  12. Kalan hamuru da üzerine kapak yaparak yaparak üzerine yumurta sürerek fırına verin.
Balkabağı Böreği Afiyet Olsun...


2045


yemek tarifleri börekler balkabağı böreği tarifi balkabağı, böreği, balkabağı böreği tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE