Balkabaklı Arnavut Böreği
Balkabaklı Arnavut Böreği, Bosna-Hersek mutfağının klasiklerindendir.
- Hamur için
- Un
- Tuz
- Su
- Sıvı Yağ
- İç malzeme
- Balkabağı
- Şeker
- Un Su tuz eklenerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edilir.
- Ve hamur 20-30 dakika dinlendirilir.
- Dinlenen hamur portakal- mandalina buyuklugunde parcalara ayrilir ve oklavayla acilir.
- capi 15-20 cm olana kadar.
- uzerine yag dokulur ve dinlendirilmeye birakilir.
- bu sekilde dinlenen hamur bir ortunun uzerinde elle sagindan solundan cekistirilerek cok rahat bir sekilde acilir.
- fazla yirtmamaya ozen gosterin ama yirtilmasida o kadar onemli degil.
- hamur zar gibi ince olur....
- baska ir tarafta rendelenmis balkabagina seker ilave edilip guzelce karistirilir ve acilan hamurun uzerine serpilir.
- ortunun karsilikli kenarlarindan tutulup hamur yuvarlanir ve bir tepsiye yuvarlak olacak sekilde konur.
- yuksek sicaklikta pisirilir ve afiyetle yenir.
Balkabaklı Arnavut Böreği Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri börekler balkabaklı arnavut böreği tarifi balkabaklı, arnavut, böreği, balkabaklı arnavut böreği tarifi bosna-hersek mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE