Mezeler ve Ordövrler »

Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 1 kg. taze barbunya
  • 2 orta boy sogan
  • 2-3 dis sarimsak
  • 2 orta boy havuç
  • 1 orta boy patates
  • 3-4 tane sivribiber
  • 6 tane orta boy domates
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 limon
  • 1 su bardagi zeytinyagi
  • 4 su bardagi su
  • Tuz,
  • Seker

  1. Barbunyayi ayiklayin ve 4 su bardagi suda 20 dakika kadar haslayip, süzün.
  2. Süzme suyundan 1,5 su bardagi alin.
  3. Limonu sikip bir kenara koyun.
  4. Yagi kizdirin, ince kiyilmis sogani iyice kavurun.
  5. Küp seklinde dogranmis patates, dogranmis sivribiber ve havucu ekleyin.
  6. Sebzeleri hafif kavurun.
  7. Tencereye haslanmis barbunya, rende domates, su, limon, tuz ve sekeri ekleyin.
  8. Yirmi dakika pisirin.
  9. Soguduktan sonra üzerine ince kiyilmis maydanozu serpistirin.
Barbunya Pilaki Afiyet Olsun...


1191


yemek tarifleri mezeler ve ordövrler barbunya pilaki tarifi barbunya, pilaki, barbunya pilaki tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE