• 1 kg barbunya balığı
• 4 adet domates
• 1 adet patlican
• 3 adet patates
• 1/3 bardak zeytinyagi
• Yarim demet maydanoz
• 3 dis sarimsak
• 3 tane yesil sivri biber
• 1 tatli kasik kekik
• 1 adet defne
• Yeteri kadar Tuz ,
• karabiber

1. Baliklari temizleyip yikayin.
   
2. Tüm soyulmus patlican ve patatesleri 1 parmak kalinlikta yuvarlak dilimlere, sogan, sarimsak, yesil biber ve 2 domatesi de ufak parçalara dograyip firin tepsisine veya güvece yerlestirin.
   
3. Kiyilmis maydanoz, defne, kekik, Tuz , karabiber, zeytinyagi ve limonu da ilave edin.
   
4. Bunlarin üzerine barbunyayi yariya kadar gömerek yerlestirin.
   
5. Orta isili bir firinda pisirin.
   
6. Limon ilavesiyle servise sunun.

Türk Mutfağı Mutfağı Balık Ve Deniz Barbunya Printaniye Tarifi