• 1 kg.barbunya
• 1,5 su bardağı kızartmalık yaÄŸ
• 1/2 su bardağı un

1. Balığın pullarını bıçağın kenarıyla kazıyıp, boynunu hafifçe enine doğru kesin ve kafasını koparmayın.
   
2. Kestiğiniz yerden karnına doğru yarıp solungaçlarıyla bağırsaklarını çıkartın.
   
3. İyice yıkayıp süzün ve hafifçe Tuz layarak 15-20 dakika kadar bekletin.
   
4. Una bula-dıktan sonra unun fazlasını silkeleyerek giderin.
5. Yağ kızdırılmış tavada, orta ısıda, her iki tarafı sekizer dakika olmak üzere kızartın.
   
6. Limon dilimleri ve ince kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Barbunya Tava Tarifi