Barbunya Tava
Barbunya Tava, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 1 kg.barbunya
- 1,5 su bardağı kızartmalık yağ
- 1/2 su bardağı un
- Balığın pullarını bıçağın kenarıyla kazıyıp, boynunu hafifçe enine doğru kesin ve kafasını koparmayın.
- Kestiğiniz yerden karnına doğru yarıp solungaçlarıyla bağırsaklarını çıkartın.
- İyice yıkayıp süzün ve hafifçe tuzlayarak 15-20 dakika kadar bekletin.
- Una bula-dıktan sonra unun fazlasını silkeleyerek giderin.
- Yağ kızdırılmış tavada, orta ısıda, her iki tarafı sekizer dakika olmak üzere kızartın.
- Limon dilimleri ve ince kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.
Barbunya Tava Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri balık ve deniz barbunya tava tarifi barbunya, tava, barbunya tava tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE