Sakatatlar »

Beyin Tava

Beyin Tava

Beyin Tava

Beyin Tava, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 4 Kuzu Beyni (haşlanmış)
  • 3 Yumurta
  • 3 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Kaşar yada
  • Gravyer Peyniri
  • 1/2 Su Bardağı Un
  • 3/4 Su Bardağı Rafine Yağ
  • 1 Kahve Kaşığı Tuz

  1. Haşlanmış beyinlerin her birini 4'er parça halinde kesiniz.
  2. Tuz ve biberi üstüne serptikten sonra rendelenmiş peynire iyice bulayınız.
  3. Orta boy bir kapta yumurtaları iyice çırpınız.
  4. Beyinleri önce una, sonra da yumurtaya buladıktan sonra kızgın tavada 4 dakika alt-üst ederek kızartınız.
  5. Beyinleri servis tabağına alarak sıcak sıcak servis ediniz.
Rendelenmiş kaşar yada gravyer peyniriyle hazırlanan beyin tava, meze olduğu gibi değişik bir giriş yemeği olarak da servis edilebilir.
Beyin Tava Afiyet Olsun...


1162


yemek tarifleri sakatatlar beyin tava tarifi beyin, tava, beyin tava tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE