Böbrek Yahnisi
Böbrek Yahnisi, Osmanlı mutfağının klasiklerindendir. Böbrek Yahnisi'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Böbrek Yahnisi tarifi malzemeleri;
- 10 adet kuzu böbreği
- 100 gr. tereyağı (6,5 çorba kaşığı)
- 200 gr. soğan (ince kıyılmış 2 adet orta boy)
- 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
- 500 ml. etsuyu (2 su bardağı)
- Tuz
Böbrek Yahnisi tarifi uygulama aşamaları;
- Böbrekleri ikiye ayırıp üzerlerine birer çizik atın.
- Tereyağını tavada eritin.
- Yağ kızınca böbrekleri tavaya koyup, her iki yanını da kızartın.
- Soğanları ve kırmızı biberleri ekleyerek biraz daha kavurun.
- Üstüne et suyunu dökün.
- Tuzunu ayarlayarak, yavaş ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Ateşten alıp, sahanlara aktarın ve sıcak olarak servis yapın.
Böbrek Yahnisi Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sakatatlar böbrek yahnisi tarifi böbrek, yahnisi, böbrek yahnisi tarifi osmanlı mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE