Böbrek Yahnisi
Böbrek Yahnisi
Sakatatlar » Böbrek Yahnisi
Böbrek Yahnisi malzemeleri;
- 10 adet kuzu böbreği
- 100 gr. tereyağı (6,5 çorba kaşığı)
- 200 gr. soğan (ince kıyılmış 2 adet orta boy)
- 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
- 500 ml. etsuyu (2 su bardağı)
- Tuz
Böbrek Yahnisi uygulama aşamaları;
- Böbrekleri ikiye ayırıp üzerlerine birer çizik atın.
- Tereyağını tavada eritin.
- Yağ kızınca böbrekleri tavaya koyup, her iki yanını da kızartın.
- Soğanları ve kırmızı biberleri ekleyerek biraz daha kavurun.
- Üstüne et suyunu dökün.
- Tuz unu ayarlayarak, yavaş ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Ateşten alıp, sahanlara aktarın ve sıcak olarak servis yapın.
PaylaÅŸ
Osmanlı Mutfağı Sakatatlar Böbrek Yahnisi
Ciğer Tavası
Benzer Tarifler
Her ciğer dilimini uzunlamasına ikiye kesip bir kenara koyunuz. O ...
Şarap, defne yaprağı, kıyılmış sarımsak, karanfil ve karabiber ta ...
"Yaprak ciÄŸer, ciÄŸerin yaprak gibi ince kesilerek piÅŸirilmesi ned ...
