Sakatatlar »

Böbrek Yahnisi

Böbrek Yahnisi

Böbrek Yahnisi

Böbrek Yahnisi, Osmanlı mutfağının klasiklerindendir. Böbrek Yahnisi'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Böbrek Yahnisi tarifi malzemeleri;

  • 10 adet kuzu böbreği
  • 100 gr. tereyağı (6,5 çorba kaşığı)
  • 200 gr. soğan (ince kıyılmış 2 adet orta boy)
  • 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
  • 500 ml. etsuyu (2 su bardağı)
  • Tuz

Böbrek Yahnisi tarifi uygulama aşamaları;

  1. Böbrekleri ikiye ayırıp üzerlerine birer çizik atın.
  2. Tereyağını tavada eritin.
  3. Yağ kızınca böbrekleri tavaya koyup, her iki yanını da kızartın.
  4. Soğanları ve kırmızı biberleri ekleyerek biraz daha kavurun.
  5. Üstüne et suyunu dökün.
  6. Tuzunu ayarlayarak, yavaş ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  7. Ateşten alıp, sahanlara aktarın ve sıcak olarak servis yapın.
Böbrek Yahnisi Afiyet Olsun...


658


yemek tarifleri sakatatlar böbrek yahnisi tarifi böbrek, yahnisi, böbrek yahnisi tarifi osmanlı mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE