Bulama Çorbası

Bulama Çorbası
Bulama Çorbası

Çorbalar » Bulama Çorbası

Bulama Çorbası malzemeleri;

  • 2 su bardağı dövme,
  • 1,5 kg. yoğurt,
  • 1 adet ortaboy patlıcan,
  • 1 tutam yeşil nane,
  • 2-3 adet yeşilbiber,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • Tuz ,
  • Yeteri kadar su.


Bulama Çorbası uygulama aşamaları;

  1. Bir tencerede yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır, bu karışıma ayran kıvamı alıncaya kadar su ilave edilir, içine bir gece önceden ıslatılmış dövme ilave edilip ocağa konur ve kaynayıncaya kadar hiç durmadan karıştırılır. (Kaynamaya başlayınca karıştırma bırakılır.)
  2. Diğer tarafta patlıcanlar ve yeşil biberler küçük küçük parmak şeklinde doğranır, nane yaprak yaprak parçalanır ve kaynamakta olan çorbanın içine ilave edilir.
  3. Dövme ve içindeki sebzesi yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  4. Üzerine isteğe göre yağda kızdırılmış kırmızıbiber veya kuru nane dökülebilir.
  5. Ilık veya soğuk olarak servis yapılır.


Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Bulama Çorbası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Yeşil Mercimekli Bulgur Çorbası

Soğan ve havuç küçük zar biçiminde doğranıp tereyağında sotelenir ...

Şehriye Çorbası

Domatesleri rendeleyip tel süzgeçten geçirdikten sonra çorba tenc ...

Kremalı Mercimek Çorbası

Önce mercimeği bir tencerede haşla.Ayrı bir tencerede bir miktar ...