Köfteler »

Bulgurlu Doğu Köftesi

Bulgurlu Doğu Köftesi

Bulgurlu Doğu Köftesi

Bulgurlu Doğu Köftesi, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 1/2 kg yağsız kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan, sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 bardak su, tuz
  • 1 kaşık salça
  • 3 diş sarımsak
Püre için:
  • 3-4 adet patates,
  • 1 bardak süt,

  1. Kıymanızı bir tepsiye alın ve içine ince bulguru ekleyin.
  2. Özleşene dek yoğurun.
  3. Soğanı rendeleyip, bulgurlu kıymaya ilave edin.
  4. Tuz ve baharatları ekleyin.
  5. Tereyağını da ekleyerek hepsini yoğurun.
  6. Elinizi hafifçe ıslatarak, ceviz büyüklügünde, yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayın.
  7. Sıvı yağda kızartın.
  8. Küçük bir tepsiye veya kapaklı yayvan bir tencereye alın.
  9. Salçaya 1 bardak su ve dövülmüş sarımsakları ekleyip köftelerin üzerine dökün.
  10. Kısık ateşte köfteleri sos ile birlikte pişirin.
Püre için: Patatesi haşlayın ve rendenin iri tarafı ile rendeleyin. 1 bardak süt ile tereyağını ekleyip, pürüzsüz olana dek karıştırın. Köftelerin yanında garnitür olarak servis yapın.
Bulgurlu Doğu Köftesi Afiyet Olsun...


1245


yemek tarifleri köfteler bulgurlu doğu köftesi tarifi bulgurlu, doğu, köftesi, bulgurlu doğu köftesi tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE