• 1/2 kg ıspanak
• 1 adet iri boy kuru soğan
• 3-4 yemek kaşığı az yağlı Kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı bulgur
• 1 çay kaşığı Tuz

1. Önce ıspanakları yıkayıp, ince ince doğrayın ve bir kenarda bekletin.
2. Bir tencerede yağı eritin, soğan ve Kıymayı birlikte ilave ederek kavurmaya başlayın.
3. Kıymanın rengi dönünce ve soğanlar iyice sararmaya başlayınca salça ekleyerek tahta kaşıkla kavurmaya devam edin.
4. Sonra üzerine 6-7 su bardağı su ekleyin.
5. Su kaynamaya başlayınca bulgur ve ıspanakları içine aktarıp, Tuz u ve karabiberi ekleyerek orta ısıdaki ateşte pişirmeye bırakın.
6. Servis yaparken üzerine kırmızı pulbiber serpiştirebilirsiniz.

.

Türk Mutfağı çorbalar Bulgurlu Ispanak çorbası Tarifi