Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte
Bulgurlu Köfte

Köfteler » Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte malzemeleri;

  • 1 su bardagi ince bulgur,
  • 250 gr. yagsiz kiyma,
  • 1 adet kuru sogan,
  • 6-7 dal maydanoz,
  • Tuz ,
  • karabiber,
  • kirmizibiber,
  • 1 yemek kasigi salça,
  • 2 dis sarmisak,
  • 3 yemek kasigi tereyagi,
  • 3-4 yemek kasigi un,
  • 1 su bardagi nohut,
  • 2 yemek kasigi sirke,


Bulgurlu Köfte uygulama aşamaları;

  1. Bulguru sicak suyla yikayip, birakin.
  2. Sogani rendeleyin.
  3. Kiyma, sismis bulgur, yumurta, soganin yarisi, Tuz , kirmizibiber ve karabiber ekleyip iyice yogurun.
  4. Tepsiye un serpip, hamurdan, cevizden küçük parçalar koparip, yuvarlayin.
  5. Tereyagini tencerede eritip, kalan sogani, dövülmüs sarmisagi kavurun.
  6. Salçayi ilave edin.
  7. Nohutlari aksamdan islatip, haslayin.
  8. Haslanmis nohutlari salçali sosa ilave edin.
  9. Köfteleri unlu tepside yuvarlayip, 3 su bardagi su ilave ettiginiz kaynar salçali suya atip, fazla karistirmadan 10-12 dakika pisirin.
  10. Üzerine kiyilmis maydanoz serpip, servis yapin.


Türk Mutfağı Mutfağı Köfteler Bulgurlu Köfte Tarifi



Benzer Tarifler

İnegöl Köfte

Kiymayi bir gün önceden bir kere çektirin. Kiymaya karbonat karis ...

Sarmalı Köfte

Bayat ekmek diliminin kabuklarını çıkartıp, ıslatın ve avucunuz-d ...

Maydanozlu Köfte

Kıymanın içine soğanı, maydanozu, tuzu, biberi, gerekirse biraz d ...