Bulgurlu Köfte
Bulgurlu Köfte, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 1 su bardagi ince bulgur,
- 250 gr. yagsiz kiyma,
- 1 adet kuru sogan,
- 6-7 dal maydanoz,
- Tuz,
- karabiber,
- kirmizibiber,
- 1 yemek kasigi salça,
- 2 dis sarmisak,
- 3 yemek kasigi tereyagi,
- 3-4 yemek kasigi un,
- 1 su bardagi nohut,
- 2 yemek kasigi sirke,
- Bulguru sicak suyla yikayip, birakin.
- Sogani rendeleyin.
- Kiyma, sismis
bulgur, yumurta, soganin yarisi, tuz, kirmizibiber ve karabiber ekleyip
iyice yogurun.
- Tepsiye un serpip, hamurdan, cevizden küçük parçalar koparip, yuvarlayin.
- Tereyagini tencerede eritip, kalan sogani, dövülmüs sarmisagi kavurun.
- Salçayi ilave edin.
- Nohutlari aksamdan islatip, haslayin.
- Haslanmis nohutlari salçali sosa ilave edin.
- Köfteleri unlu tepside yuvarlayip, 3 su bardagi su ilave ettiginiz kaynar salçali suya atip, fazla karistirmadan 10-12 dakika pisirin.
- Üzerine kiyilmis maydanoz serpip, servis yapin.
Bulgurlu Köfte Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri köfteler bulgurlu köfte tarifi bulgurlu, köfte, bulgurlu köfte tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE