• 1 çorba kasigi tereyag
• 1/2 kg. dana kusbasi
• 1 dis sarmisak
• 250 gr. yogurt
• kirmizi biber
• 2-3 hazır yufka
  

1. Eti, bol sogan ve bir tatli kasigi sivi yag ile, yumusak kivama gelinceye kadar düdüklü tencerede pisirin.
2. Suyu çekilince ezip püre kivamina getirin.
3. Içine kavrulmus dolmalik fistik ilave edin.
4. Yufkalari üçgen biçimde kesin, hazirladiginiz et ile sigara böregi seklinde sarin.
5. Teflon tavada kizartin, servis tabagina alip, üstüne sarmisakli yogurt ve kizdirilmis biberli tereyagi döküp servis yapin.

Türk Mutfağı Mutfağı Kebaplar çardak Kebabı Tarifi