Sakatatlar »

Ciğer Beyaz Şaraplı

Ciğer Beyaz Şaraplı

Ciğer Beyaz Şaraplı

Ciğer Beyaz Şaraplı, mutfağının klasiklerindendir. Ciğer Beyaz Şaraplı'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Ciğer Beyaz Şaraplı tarifi malzemeleri;


Mutfak: Diger
Süre: 20-40dk

750 gr Dana Ciğeri (ince dilimlenmiş)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
2 Çorba Kaşığı Un
60 gr Tereyağı (4 çorba kaşığı)
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Arpacık Soğanı (kıyılımış)
1 Diş Sarmısak (dövülmüş)
200 gr Beyaz Şarap (1 su bardağı)

Ciğer Beyaz Şaraplı tarifi uygulama aşamaları;

*Çabuk ve kolay hazırlanan beyaz şaraplı ciğer, tereyağlı şehriye ve bezelye ile servis edilebilir. Ciğer dilimlerini tuz ve biberle ovunuz ve her iki yüzlerini unlayarak bir kenara koyunuz. Büyük bir tavada tereyağ ve zeytinyağı eritip, köpükleri kaybolunca arpacık soğanı ve sarmısağı ekleyerek 3-4 dakika, soğanlar yumuşayana kadar sote ediniz. Tavaya 4-5 ciğer dilimi koyup her iki yüzlerini 2-3'er dakika kizartınız. Bir delikli kepçeyle tavadan alıp, öteki ciğer dilimlerini kızartırken (gerekirse tereyağ ve zeytinyağ ekleyerek) ilk kızarmışları ısıtılmış bir tabakta üstünü örterek sıcak tutunuz. Bütün dilimler kızardıktan sonra ciğer ve soğanları ısıtılmış tabağa alıp, sıcak tutunuz. Şarabı tavaya boşaltıp, harlı ateşte 1-2 dakika karıştırarak kaynatınız. Tavayı ateşten alınız. Sosu, tabaktaki ciğerlerin üstüne boşaltarak hemen servis ediniz.
Ciğer Beyaz Şaraplı Afiyet Olsun...


904


yemek tarifleri sakatatlar ciğer beyaz şaraplı tarifi ciğer, beyaz, şaraplı, ciğer beyaz şaraplı tarifi mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE