Ciğer Viyana Usulü
Ciğer Viyana Usulü, mutfağının klasiklerindendir. Ciğer Viyana Usulü'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Ciğer Viyana Usulü tarifi malzemeleri;
Mutfak: Diger
Süre: 20-40dk
750 gr Dana Ciğeri (ince dilimlenmiş)
50 gr (1/2 su bardağı) Un (1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı,karabiber ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biberle karıştırılmış)
1 Yumurta (hafıfçe çırpılmış)
100 gr Galeta Unu (1 su bardağı)
100 gr Tereyağı (8 çorba kaşığı)
1 Limon (dilimlenmiş)
Ciğer Viyana Usulü tarifi uygulama aşamaları;
Un, yumurta ve galeta ununu üç ayrı tabağa koyunuz.
Ciğer dilimlerini sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa batırıp fazlalığın
dökülmesi için silkeleyerek, bir kenarda 30 dakika bekletiniz.
Büyük bir tavada yağı orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca ciğerleri tavaya
atıp her yanını 2-3 dakika kadar kızartınız.
Tavayı ateşten alıp ciğerleri sıcak servis tabağına yerleştiriniz. Limon
dilimleriyle süsleyerek hemen servis ediniz
Ciğer Viyana Usulü Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sakatatlar ciğer viyana usulü tarifi ciğer, viyana, usulü, ciğer viyana usulü tarifi mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE