Ciğer Viyana Usulü
Ciğer Viyana Usulü
Sakatatlar » Ciğer Viyana Usulü
Ciğer Viyana Usulü malzemeleri;
- 750 gr Dana CiÄŸeri (ince dilimlenmiÅŸ)
- 50 gr (1/2 su bardağı) Un (1 tatlı kaşığı Tuz , 1 tatlı kaşığı,karabiber ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biberle karıştırılmış)
- 1 Yumurta (hafıfçe çırpılmış)
- 100 gr Galeta Unu (1 su bardağı)
- 100 gr Tereyağı (8 çorba kaşığı)
- 1 Limon (dilimlenmiÅŸ)
Ciğer Viyana Usulü uygulama aşamaları;
- Un, yumurta ve galeta ununu üç ayrı tabağa koyunuz.
- Ciğer dilimlerini sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa batırıp fazlalığın dökülmesi için silkeleyerek, bir kenarda 30 dakika bekletiniz.
- Büyük bir tavada yağı orta ateşte kızdırınız.
- Yağ kızınca ciğerleri tavaya atıp her yanını 2-3 dakika kadar kızartınız.
- Tavayı ateşten alıp ciğerleri sıcak servis tabağına yerleştiriniz.
- Limon dilimleriyle süsleyerek hemen servis ediniz
PaylaÅŸ
Avusturya Mutfağı Sakatatlar Ciğer Viyana Usulü
Dana Böbreği Cin Sote
Benzer Tarifler
Bir sığır dili, üstü iyice kazınıp bol suda yıkandıktan sonra büy ...
Böbrekleri ikiye ayırıp üzerlerine birer çizik atın.Tereyağını ta ...
Mumbar - İşkembe; Mumbarların içi temizlenir iç kısmı dışa çevri ...