• 1/2 kg çilek
  
• 2 portakalin suyu
  
• 1 limonun suyu
  
• 6 kahve fincanı tozşeker
  
• 2,5 bardak su

1. Çilekler bol suda iyice yıka nıp ayıklanır, porselen derince bir kâseye konur.
   
2. Üzerine portakal ve limon suyu dökülür ve bu şekilde yaklaşık 2 saat kadar dinlendirilir.
3. Diğer tarafta şeker, 2,5 bardak su içinde e-ritilir, eriyik bir kaba boşaltılır ve çok hafif ateşte kaynamaya bırakılır.
   
4. Şurup kaynayınca kap ateşten indirilir, çilekler ile çileklerin dinlendi rildiği meyve suları birbirine iyice karıştırılır ve ince delikli bir süzgeçten geçirilir.
5. Şuruplu meyve suyu bir kaba boşaltılıp orta soğukluktaki buzdolabının buzluğuna kaldırılır. İki saatte bir buzluktan çıkarılarak karıştırılır, dondurma kıvamına gelinceye kadar bu işlem tekrarlanır.
   
6. Buzdolabının ayarı son dereceye yükselttir.
   
7. Dondurma, bir saat daha buzlukta tutulur.
   
8. Dondurma kâselerinde servis yapılır.

.

Ingiltere Mutfağı Dondurmalar çilekli Dondurma Tarifi