Cincile Çorbası
Cincile Çorbası, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 500 gr cincile mantari
- 1 çorba kasigi tereyagi
- 70 gr un
- 2 su bardagi yogurt
- 1 yumurta
- 1 limon
- Tuz, karabiber
- Cincile mantarlarinin köklerindeki toprakli kisimlari kesip atin ve bol suda iyice yikayin.
- Süzüp bir kösede birakin.
- Bir tencereye 1.5 lt su koyun ve içine bir limonun suyunu ve tereyagini ekleyip kaynamaya alin.
- Su kaynamaya baslarken mantar ve tuz ilave edin.
- Mantarlari 3-4 dakika kaynatin.
- Un, yumurta ve 2.5 su bardagi suyu çirpip bulamaç haline getirin.
- Mantarlarin pismesine yakin, hazirladigniz terbiyeyi kaynayan çorbaya karistirarak ilave edin.
- Çorbayi 5-6 dakika kaynatin.
- Tuzunu, karabiberini kontrol ettikten sonra servis yapabilirsiniz
Cincile Çorbası Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri çorbalar cincile çorbası tarifi cincile, çorbası, cincile çorbası tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE