• 500 gr cincile mantari
• 1 çorba kasigi tereyagi
• 70 gr un
• 2 su bardagi yogurt
• 1 yumurta
• 1 limon
• Tuz , karabiber

1. Cincile mantarlarinin köklerindeki toprakli kisimlari kesip atin ve bol suda iyice yikayin.
2. Süzüp bir kösede birakin.
3. Bir tencereye 1.5 lt su koyun ve içine bir limonun suyunu ve tereyagini ekleyip kaynamaya alin.
4. Su kaynamaya baslarken mantar ve Tuz ilave edin.
5. Mantarlari 3-4 dakika kaynatin.
6. Un, yumurta ve 2.5 su bardagi suyu çirpip bulamaç haline getirin.
7. Mantarlarin pismesine yakin, hazirladigniz terbiyeyi kaynayan çorbaya karistirarak ilave edin.
8. Çorbayi 5-6 dakika kaynatin.
9. Tuz unu, karabiberini kontrol ettikten sonra servis yapabilirsiniz

.

Türk Mutfağı çorbalar Cincile çorbası Tarifi