Salatalar »

Çoban Salata

Çoban Salata

Çoban Salata

Çoban Salata, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 2 orta boy domates
  • 1 orta boy salatalık
  • 1/2 baş soğan
  • 3 adet yeşil sivribiber
  • 3-4 dal maydanoz
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı sirke, ya da 1/2 limon suyu
  • Tuz

  1. Domates ve salatalığı iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyun.
  2. Domatesleri 1-1,5 santimetreküplük biçimde, salatalıkları ince ince yarım daire biçiminde doğrayıp, tuzlayın.
  3. Soğanı incecik  halkalar  halinde  doğrayarak,  tuzla  ezip  soğuk  suda  yıkayın  ve  suyunu  süzün. 
  4. Sivri biberleri de yıkayıp tohumlarını çıkararak incecik doğrayın ve hazırlanan bütün malzemeyi salata tabağına koyun, karıştırın.
  5. Zeytinyağı, limon, ya da sirkeyle sos hazırlayıp salatanın üzerine gezdirin.
  6. Yedirerek karıştırdıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.
  7. Not: Salataya yeşil sivribiber yerine, közlenip incecik kıyılmış dolmalık biber de konulabilir.
Çoban Salata Afiyet Olsun...


1749


yemek tarifleri salatalar çoban salata tarifi çoban, salata, çoban salata tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE