Deniz Taraklı Pot-au-feu

Deniz Taraklı Pot-au-feu
Deniz Taraklı Pot-au-feu

Aperatif Yiyecekler » Deniz Taraklı Pot-au-feu

Deniz Taraklı Pot-au-feu malzemeleri;

  • 30 g arpacık soğanı, ince küp şeklinde doğranmış
  • 100 g patates, kabuğu soyulmuş, dilimlenmiş
  • 12 küçük havuç, kabuğu soyulmuş
  • 1 alabaş, çubuklar halinde
  • 12 mantar, yarıya kesilmiş
  • 1 dl beyaz şarap
  • 4 dl balık bulyonu
  • 1 g toz safran
  • Tuz
  • Karabiber
  • 12 deniz tarakları


Deniz Taraklı Pot-au-feu uygulama aşamaları;

  1. Deniz tarağı dışındaki malzemeleri porselen kaba koyun. Tuz ve biber ekleyin.
  2. Kalıbı soğuk fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Buharlayın (Buğulama 100 °C, 30 dakika).
  3. Deniz tarağını ekleyin ve buharlı pişirmeye devam edin. (Buğulama 100 °C, 10 dakika).

İpucu: Deniz taraklarını pancar suyuna koyun ve bir gece buzdolabında bekletin.


Paylaş

Fransız Mutfağı Aperatif Yiyecekler Deniz Taraklı Pot-au-feu

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Chicken Liver Pate

Chicken Liver Pâté (Tavuk Ciğeri Pate) Tavuk ciğeri yağından ...

Peynir Lokması

Lor peyniriniz eğer tuzluysa bir gece öncesinden suya koyup, tuzu ...

Peynirli ve Sosisli Dilim

Ekmeklerin kenarlarini kesin. Üzerlerine tereyagi sürün. Tereyagl ...