Deniz Taraklı Pot-au-feu
Deniz Taraklı Pot-au-feu
Aperatif Yiyecekler » Deniz Taraklı Pot-au-feu
Deniz Taraklı Pot-au-feu malzemeleri;
- 30 g arpacık soğanı, ince küp şeklinde doğranmış
- 100 g patates, kabuğu soyulmuş, dilimlenmiş
- 12 küçük havuç, kabuğu soyulmuş
- 1 alabaş, çubuklar halinde
- 12 mantar, yarıya kesilmiş
- 1 dl beyaz şarap
- 4 dl balık bulyonu
- 1 g toz safran
- Tuz
- Karabiber
- 12 deniz tarakları
Deniz Taraklı Pot-au-feu uygulama aşamaları;
- Deniz tarağı dışındaki malzemeleri porselen kaba koyun. Tuz ve biber ekleyin.
- Kalıbı soğuk fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Buharlayın (Buğulama 100 °C, 30 dakika).
- Deniz tarağını ekleyin ve buharlı pişirmeye devam edin. (Buğulama 100 °C, 10 dakika).
İpucu: Deniz taraklarını pancar suyuna koyun ve bir gece buzdolabında bekletin.
Paylaş
Fransız Mutfağı Aperatif Yiyecekler Deniz Taraklı Pot-au-feu
Benzer Tarifler
Chicken Liver Pâté (Tavuk Ciğeri Pate) Tavuk ciğeri yağından ...
Lor peyniriniz eğer tuzluysa bir gece öncesinden suya koyup, tuzu ...
Ekmeklerin kenarlarini kesin. Üzerlerine tereyagi sürün. Tereyagl ...