Köfteler »

Dolgulu Köfte

Dolgulu Köfte

Dolgulu Köfte

Dolgulu Köfte, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
  • 1 adet yumurta
  • 100 gram kıyma
  • 1 çorba kaşığı irmik
  • 2 adet haşlanmış patates
  • Tuz
İçine :
  • 100 gram kıyma
Domates sosu için:
  • 2 adet domates
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • 1 defne yaprağı

  1. Bulgur, kırmızıbiber, yumurta, tuz, kıyma ve irmik ile hamur yapın.
  2. Haşlanmış patatesi ilave edip yoğurun.
  3. İç için ayrılan 100 gram kıymadan fındık iriliğinde köfteler yapın.
  4. Kızgın yağda kızartın.
  5. Bulgurlu hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
  6. Elinizle ortasını açıp, köfteleri yerleştirin.
  7. Elinizde yuvarlayın.
  8. Tüm hamur bitince bol suda haşlayın.
  9. Bu arada domates sosunu hazırlayın.
  10. Bunun için domates, kesme şeker, sıvı yağ, sarımsak ve defne yaprağını robottan geçirin.
  11. 2 çorba kaşığı tereyağını küçük bir tavada eritin.
  12. Köftelerin üzerine tereyağı gezdirin.
  13. Domates sosu ile servis yapın.
Dolgulu Köfte Afiyet Olsun...


1256


yemek tarifleri köfteler dolgulu köfte tarifi dolgulu, köfte, dolgulu köfte tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE