Dolgulu Köfte
Dolgulu Köfte, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 2 su bardağı bulgur
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
- 1 adet yumurta
- 100 gram kıyma
- 1 çorba kaşığı irmik
- 2 adet haşlanmış patates
- Tuz
- 100 gram kıyma
Domates sosu için:
- 2 adet domates
- 2 adet kesme şeker
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 defne yaprağı
- Bulgur, kırmızıbiber, yumurta, tuz, kıyma ve irmik ile hamur yapın.
- Haşlanmış patatesi ilave edip yoğurun.
- İç için ayrılan 100 gram kıymadan fındık iriliğinde köfteler yapın.
- Kızgın yağda kızartın.
- Bulgurlu hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
- Elinizle ortasını açıp, köfteleri yerleştirin.
- Elinizde yuvarlayın.
- Tüm hamur bitince bol suda haşlayın.
- Bu arada domates sosunu hazırlayın.
- Bunun için domates, kesme şeker, sıvı yağ, sarımsak ve defne yaprağını robottan geçirin.
- 2 çorba kaşığı tereyağını küçük bir tavada eritin.
- Köftelerin üzerine tereyağı gezdirin.
- Domates sosu ile servis yapın.
Dolgulu Köfte Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri köfteler dolgulu köfte tarifi dolgulu, köfte, dolgulu köfte tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE