Balık ve Deniz »

Domatesli Alabalık

Domatesli Alabalık

Domatesli Alabalık

Domatesli Alabalık, mutfağının klasiklerindendir. Domatesli Alabalık'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Domatesli Alabalık tarifi malzemeleri;

kişilik MALZEMESİ 5 adet alabalık 1 çay kaşığı tane karabiber 2 diş sarmısak 5 sap maydanoz 5 adet siyah zeytin 5 çorba kaşığı zeytinyağı 1/2 kg. taze soğan 6 adet domates 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen 4 çorba kaşığı beyaz şarap 1 çay kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Karabiber

Domatesli Alabalık tarifi uygulama aşamaları;

* Alabalıkların içini, dışını yıkayıp kağıt peçete ile kurulayın. * Tane karabiberleri tuzla bir havanda ezin. * Sarımsakları soyup küçük küçük doğrayın. * Maydanozları yıkayıp suyunu süzdükten sonra ince ince doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp doğrayın. * Bu malzemeleri 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile birlikte havandaki karabibere ilave edip iyice ezin. * Karışımı, alabalıkların içine iyice yedirerek sürün. * Dört köşe bir fırın kabına 1 çorba kaşığı zeytinyağını sürün. Alabalıkları yan yana dizin. * Taze soğanları temizleyip ince ince kıyın. * 3 çorba kaşığı zeytinyağını bir tavada kızdırıp soğanları yağda öldürün. Soğumaya bırakın. * Domatesleri yıkayın, ortadan kesin. Çekirdeklerini ve sap kısımlarını çıkarıp küp küp doğrayın. * Domates, fesleğen ve şarabı daha önce kavrulup soğumaya bırakılmış soğanlara katın. * Tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın. * Sebzeli karışımı alabalıkların aralarına ve üzerine paylaştırın. Suyunu üstünde gezdirin. * Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın, önceden ısıtılmış 225 derece fırında orta bölümde 15 dakika pişirin. Üstünden alüminyum folyoyu alıp 15-20 dakika daha pişirin. * Balıkları tabağa alıp. sıcak olarak servis yapın
Domatesli Alabalık Afiyet Olsun...


853


yemek tarifleri balık ve deniz domatesli alabalık tarifi domatesli, alabalık, domatesli alabalık tarifi mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE