Ekmek Aşı
Ekmek Aşı, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 4 dilim bayat ekmek
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı salça
- 100 gr kuşbaşı et
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 litre su
- Tuz, biber
- Soğanlar doğranıp pembeleşinceye kadar yağda kavrulur.
- Daha sonra salça eklenerek kavrulur ve küp şeklinde doğranan patatesler eklenir.
- Karışımın üzerine 1 litre su ve tuz atılarak pişirilir.
- Patatesler pişmeye yaklaştığında, daha önceden haşlanan et ve bir su bardağı et suyu yemeğe eklenir.
- Daha sonra kurumuş ekmekler minik parçalara ayrılır, tabağa konularak üzerine hazırlanan karışım (ekmek aşı) dökülür.
- İsteğe göre biber ve baharat eklenerek servis edilir.
Ekmek Aşı Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri bayat ekmekler ekmek aşı tarifi ekmek, aşı, ekmek aşı tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE