Dolmalar »

Ekşili Patlıcan Dolması

Ekşili Patlıcan Dolması

Ekşili Patlıcan Dolması

Ekşili Patlıcan Dolması, mutfağının klasiklerindendir. Ekşili Patlıcan Dolması'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Ekşili Patlıcan Dolması tarifi malzemeleri;


Mutfak: Türk
Süre: 40-60dk

1 Kg Dolmalik Patlican
1.5 Su Bardagi Dolmalik Pirinç
3 Domates
3 Aci Sivribiber
1 Sogan
1 Demet Maydanoz
1/2 Su Bardagi Zeytinyagi
2 Su Bardagi Su
Karabiber, Nane, Tuz

Sos malzemesi:
4 Çorba Kasigi Zeytinyagi
2 Limonun Suyu
1 Tatli Kasigi Nane
10-12 Dis Sarmisak
1 Çay Bardagi Su

Ekşili Patlıcan Dolması tarifi uygulama aşamaları;

Patlicanlari oyup tuzlu suda 10-15 dakika bekletin. Pirinci yikayip suyunu süzün. Sogan, maydanoz, soyulmus domates ve sivribiberleri küçük küçük dograyin. Zeytinyagi, pirinç, domates, 3 maydanoz, biber, sogan, tuz ve baharati karistirin. Patlicanlari hazirladiginiz karisimla doldurup 1 dilim domatesle kapatin. Tencereye dizip suyunu ilave edin. Bir tutam tuz ekleyip agir ateste 20-25 dak. pisirin. Iri dövülmüs sarimsaklari 4 çorba kasigi zeytinyagi ile 1-2 dakika kavurun. 1 tatli kasigi nane ekleyip kavurmaya devam edin. Limon suyu ve 1 çay bardagi su ekleyip bir tasim kaynatin. Dolma pisince üzerine hazirladiginiz naneli gezdirip 4-5 dakika daha pisirin. Arzunuza göre ilik veya soguk olarak servis yapin.
Ekşili Patlıcan Dolması Afiyet Olsun...


896


yemek tarifleri dolmalar ekşili patlıcan dolması tarifi ekşili, patlıcan, dolması, ekşili patlıcan dolması tarifi mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE