• 1 kg kusbasi dogranmis et,
• 4 adet yumurta,
• 2,5 su bardagi yogurt,
• 1 adet sogan,
• 2 yemek kasigi margarin,
• ½ limon suyu,

1. Eti yikadiktan sonra tencereye alin.
2. Tereyag, 2 su bardagi su ve bütün sogani içine atarak orta hararetli ateste etler pisip suyunu çekinceye kadar pisirin.
3. Tuz ot ve karabiber ekleyin.
4. Eti isiya dayanikli bir kaba yerlestirin.
5. Yogurda yumurtalari teker teker kirarak boza kivamina gelinceye kadar çirpin.
6. Limon suyu ve biraz Tuz ot ekleyip etlerin üzerine dökün.
7. Önceden isitilmis 180 derece firinda yumurtali yogurtlu karisim koyulasip üzeri hafif kizarincaya kadar pisirilir.
8. Hemen servis yapilir.

.

Türk Mutfağı Et Yemekleri Elbasan Tava Tarifi