Tart için:

• 1,5 adet bayat ekmek
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tarçın
• 180 gr tereyağı

• 2 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 kg elma
• 1⁄2 su bardağı su
• 3-4 adet karanfil

• 3 su bardağı süt
• 2 paket vanilyalı dolgu
• kreması (2 su bardağı)

1. Elmaların kabukları soyulur, çekirdekleri çıkartılır ve küçük küçük doğranır.
2. Bir tencereye koyulan yarım bardak su üzerine elmalar ilave edilir.
3. Üzerine 2 çay kaşığı tarçın, 2 kaşık şeker ve 3-4 adet karanfil eklenerek iyice pişirilir.
4. İyice yumuşayan elmaların içinden karanfiller çıkartılarak blenderde çekilir.
5. Soğumaya bırakılır.
6. Ekmekler robotta çekilir.
7. Bir tencerede eritilen tereyağının üzerine 4 yemek kaşığı şeker ve 2 çay kaşığı tarçın ilave edilir.
8. Robotta çekilen ekmekler ilave edilerek altın sarısı bir renk alana kadar kavrulur.
9. Cam bir kâsede 3 bardak süt ile 2 paket vanilyalı dolgu kreması iyice çırpılarak krema haline getirilir.
10. Kelepçeli bir kalıbın altına yağlı kâğıt koyulur.
11. Üzerine kavrulan ekmeklerin 1/3’ü koyulur.
12. Ekmeklerin üzerine dolgu kreması, elma püresi dökülecek şekilde bu işlem 2 kat olarak yapılır.
13. En üste kalan kavrulmuş ekmekler eklenir.
14. Kalıbın üzeri alüminyum folyo ile kapatılır.
15. 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
16. Fırından çıkarılan turta, iyice soğuduktan sonra buzdolabında donması için 4-5 saat bekletilir ve servis edilir.

Türk Mutfağı Mutfağı Bayat Ekmekler Elma Püreli Bayat Ekmek Turtası Tarifi