• 4 adet enginar,
• 10-15 adet arpacik sogan,
• 1 adet havuç,
• 1 adet patates,
• 4 yemek kasigi konserve bezelye,
• 1/2 su bardagi zeytinyag,
• 1 yemek kasigi tozseker,
• 1 yemek kasigi Tuz ,
• 1 limon suyu,
• 1 su bardagi kaynar su,

1. Soyulmus enginarlari limon suyu ile ovun.
2. Tencereye yerlestirin.
3. Zeytinyagini bir tencerede kizdirin.
4. Soyulmus arpacik soganlari 5 dakika kavurun.
5. Havuç ve patatesleri soyup, zar seklinde dograyip, sogana ilave edin.
6. Biraz kavrulunca bezelyeyi katin.
7. Enginarlarin ortalarina yerlestirin.
8. 1 su bardagi kaynar su ilave ederek, tencerenin agzini kapatin.
9. Yumusayincaya kadar pisirin.
10. Soguyunca servis tabagina alip, dereotu ile süsleyip servis yapin.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Enginar Konağı Tarifi