• 4 adet haslanmis yumurta
• 200 gr. karides
• 3 çorba kasigi sirke
• 5 adet salata yapragi
• 1 kutu krem peynir

1. Enginarlarin dis kabuklarini soyun.
2. Ters çevirip içlerindeki mor renkli yapraklari ve tüyleri temizleyin.
3. Yapraklarin bir bölümünü süsleme için ayirin.
4. Enginarlari yarim limonla ovun.
5. Tuz lu kaynar suda yarim saat haslayin.
6. Karidesleri sirkeli suda haslayip, kabuklarini soyun.
7. Sosu için krem peynir, kisnis, ince kiyilm haslanmis yumurta ve ince kiyilmis salata yapraklarini karistirin.
8. Karidesleri haslanmis enginarlarin içine dizin.
9. Üzerine hazirladiginiz sosu gezdirin Ince kiyilmis dereotu ve enginar yapraklariyla süsleyerek servis yapin.

.

Fransız Mutfağı Salatalar Enginarli Karides Salatası Tarifi