Sebze Yemekleri »

Etli Enginar

Etli Enginar

Etli Enginar

Etli Enginar, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 6 adet enginar
  • 300 gr. kuşbaşı kuzu eti
  • 1 su bardağı arpacık soğan
  • 2 çorba kaşığı yağ
  • 1 adet limon
  • 1/2 demet dereotu
  • Tuz

  1. Enginarları ayıklayıp limonlu suya atın.
  2. Arpacık soğanlarının kabuklarını soyup başlarından bir parça kesin.
  3. Eti yıkayıp tencereye koyun.
  4. Saldığı suyu çekince yağ ve arpacık soğanlarını ilave ederek 2 dakika çevirin.
  5. Enginarları dört, ya da iki parçaya bölerek tencereye yerleştirin.
  6. Limon sıkıp, tuzunu attıktan sonra üzerine ateşe dayanıklı porselen bir tabak kapatın.
  7. 5 bardak sıcak su ekleyip ağır ateşte bir saat kadar pişirin.
  8. Dağıtım tabağına alıp üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirin ve sıcak olarak servis yapın.
Etli Enginar Afiyet Olsun...


1078


yemek tarifleri sebze yemekleri etli enginar tarifi etli, enginar, etli enginar tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE