Etli Güveç
Etli Güveç, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 300 gr kusbasi koyun eti
- 2 orta boy sogan
- 2 orta boy patlican
- 2 orta boy kabak
- Iki avuç taze fasulye
- Bir avuç taze bamya
- 4 adet yesilbiber
- 1/2 bardak sivi yag
- 3 orta boy domates
- 2 yemek kasigi margarin veya tereyagi
- Kusbasi dogranmis etleri, kiyilmis sogan ve 2 kasik yagla atese koyun.
- Arada karistirara kisik ateste suyunu çekene dek pisirin.
- Patlicanlari alacali soyun, bir parmak uzunlugunda kesin ve üzerine biraz
tuz serperek bekletin.
- Sonra da yikayip kurulayin ve kizgin yaga atarak
açik pembe kizartin.
- Kabaklarin kabuklarini kaziyip yikayin, yarim parmak uzunlugunda
dograyin.
- Fasulyeleri tuzlu sicak suya atarak 10 dk bugulayin.
- Bamyalari
yikayin ve tepelerini koni biçiminde kesip ayiklayin.
- 8-10 kisilik bir güvece et ve sebzeleri karisik olarak yerlestirin.
- Üzerine
patlicanlari, dogranmis domates ve biberleri koyun.
- Yeterince tuz, 1,5 nbardak su katip üzeri kapali olarak kisik ateste hafif pistikten sonra biraz da firinda pisirin.
Etli Güveç Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri et yemekleri etli güveç tarifi etli, güveç, etli güveç tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE