Etli Nohut

Etli Nohut, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 1/2 kg. nohut
  • 300 gr. koyun döş eti
  • 3 adet soğan
  • 5 bardak su
  • 2-3 kaşık yağ
  • 1 kahve fincanı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Tuz,karabiber

  1. Nohutu akşamdan ıslatın.
  2. Soğanları yemeklik doğrayıp bir tencerede yağla sarartmadan kavurun.
  3. Küçük kuşbaşı doğranmış etleri tencereye katarak kapağını kapatın.
  4. Zaman zaman karıştırarak et saldığı suyu çekinceye kadar ortadan hafif ateşte pişirin.
  5. Daha sonra bir kaşık suda eritilen salçayla, kekiği ve tuzu koyup ateşi daha da kısın.
  6. Öte yandan bir başka tencereye nohutları koyun ve içine tuz atılmış bol suda dağılmayacak kadar haşlayın.
  7. Sonra etin pişirildiği tencereye katarak şöyle bir karıştırın.
  8. Hafif ateşte pişirmeye devam edin.
  9. Pişince sıcak servis yapın.

Not: Nohutların geç piştiği ve su çektiği göz önünde bulundurularak pişme sırasında arada bir kontrol etmeniz yerinde olur.

Etli Nohut Afiyet Olsun...


2159


yemek tarifleri kuru baklagiller etli nohut tarifi etli, nohut, etli nohut tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE