• 2 su bardağı Pirinç
• 500 gr. kuÅŸbaşı kuzu, ya da koyun eti ,
• 1 baÅŸ soÄŸan
• 1 çorba kaşığı yaÄŸ
• 3 bardak su
• 2 adet domates (istenirse)
• 2 çorba kaşığı tereyaÄŸ (pilav için)
• Tuz ,karabiber

|. YÖNTEM

1. Et, yağ ve soyulup yıkanmış bütün soğanı bir tencerede ateşe koyun.
   
2. Et saldığı suyu çekince, Tuz atarak, az suyla ağır ateşte pişirin.
   
3. (Kuzu eti daha az suyla ve daha kısa sürede pişer.)
   
4. Soğanı tencereden çıkarıp atın.
   
5. Öte yanda et suyuyla sade, ya da domatesli pilav pişirin.
   
6. Pişen pilava eti ilave edip bir fiske karabiber ekerek bir kere altüst edin.
   
7. 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis yapın.

II. YÖNTEM:

1. Eti sulu olarak pişirin. Islatılan ve süzülen pirinci suya salıp pilavı pişirin.
   
2. (Et piştikten sonra kalan suyun pilavı pişirecek ölçüde olmasına dikkat edin, yeterli değilse kaynar su ekleyin.)
   
3. Dinlendirdikten sonra servis yapın.

.

Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar Etli Pilav Tarifi