Etli Pırasa
Etli Pırasa, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 1 kg. pırasa
- 200 gr. kuşbaşı, ya da kıyma
- 2 orta boy soğan
- 2 çorba kaşığı yag
- 1-2 adet havuç
- 1 çorba kaşığı salça
- 2 bardak su Tuz
- Pırasaların püsküllü baş kısımlarını ve işe yaramayan yeşil kısımlarını attıktan sonra bol suda yıkayıp 3 santimetre uzunluğunda verev olarak kesin.
- Havucu kazıyıp yıkayın.
- Kalınsa uzunlamasına dörde, inceyşe ikiye kesip yine verev biçimde ince ince doğrayın.
- Eti, bir tencerede ateşe koyup saldığı suyu çekince, yağ ve ince kıyılmış soğanla havuçları ekleyerek, arada bir karıştırın.
- Daha sonra sulandırılmış domates ezmesi ve suyunu koyup tuz atın.
- Pırasaları da ilave ederek orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Etli Pırasa Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sebze yemekleri etli pırasa tarifi etli, pırasa, etli pırasa tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE