Salatalar »

Fasulye Piyazı

Fasulye Piyazı

Fasulye Piyazı

Fasulye Piyazı, Fransız mutfağının klasiklerindendir.

  • Kuru fasulye 1 su bardagi 170 gram
  • Su 2 su bardagi 400 gram
  • Sogan 1 orta boy 75 gram
  • Tuz 1 ½ tatli kasigi 9 gram
  • Maydanoz 1 demet 60 gram
  • Yesil biber 1 orta boy 15 gram
  • Domates 1 küçük boy 100 gram
  • Kara biber ¼ tatli kasigi 0.5 gram
  • Yumurta 1 adet 50 gram
  • Zeytinyagi 4 yemek kasigi 40 gram
  • Limon suyu 3 yemek kasigi 30 gram

  1. Fasulyeyi yika, 2 su bardagi su ile bir gün önceden islat, yumusayip, suyunu çekene degin 35-40 dakika pisir.
  2. Sogani soy, yika, yarim daire seklinde ince ince dogra, ½ tatli kasigi tuz ile ovarak yumusat.
  3. Diger sebzeleri yika.
  4. Maydanozu ayikla, yesil biberin sap ve çekirdeklerini ayir, her ikisini de ince ince kiy.
  5. Domatesi 1 santimetreküp irilikte dogra.
  6. Fasulyeyi ve kara biberi sebzelere ekle, karistir, servis tabagina koy.
  7. Diger yanda yumurtayi hasla. Kabuklarini soy ve böl.
  8. Yaga, limon suyu ve kalan tuzu ekle, iyice çirp, salatanin üzerine gezdir, yumurta ve zeytinle süsle.
Fasulye Piyazı Afiyet Olsun...


1406


yemek tarifleri salatalar fasulye piyazı tarifi fasulye, piyazı, fasulye piyazı tarifi fransız mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE