Fırında Lüfer
Fırında Lüfer, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 6 adet Lüfer
- 2 tatlı kaşığı Tuz
- 3 orta boy soğan
- 1 orta boy Havuç
- 3 orta boy Domateş
- 1 orta boy Limon
- 1/4 su bardağı Zeytinyağı
- Kara Biber, Kekik
- 1/2 tabaka Yağlı Kağıt
- Balıkları temizleyıp, yıkayın, tuzla, süzgeçte 15 dakika bekletin.
- Keskin bir
bıçakla üzerlerine, enine 3 paralel yarık yapın.
- Bu arada sebzeleri yıkayarak, soğan havuç ve domatesi Yarım santimetre kalınlıkta halka şeklinde doğrayın.
- Limonun kabuğunu soyup, halka şeklinde dilimleyın ve
tepsiyi 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. soğanin yarısını tepsiye
döşeyıp, üzerilerine domates ve havuçları yerleştirin, kalan soğanı da
onların üzerine koyarak balıkları sebzelerin üzerine yerleştirin ve
üzerlerine zeytinyağını gezdirin.
- Kara biber ve kekiği serpip, en üste
limonlari dizin.
- Tepsinin üzerini Kağıtla kapatarak önceden ısıtılmış orta sicaklıktaki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Fırında Lüfer Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri balık ve deniz fırında lüfer tarifi fırında, lüfer, fırında lüfer tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE