Gevrek Simit
Gevrek Simit, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 1 kg un
- 1 kibrit kutusu kadar yaş maya (30gr)
- 3 su bardağı ılık su
- 1 çorba kaşığı tuz
- 3 çorba kaşığı pekmez
- Bir su bardağı ılık suda mayayı eritin.
- Kabarması için 2-3 saat kadar
bekletin.
- 1 su bardağı ılık su ile 2 kaşık pekmezi karıştırın.
- Unu hamur yoğurma
kabına alın.
- Ortasını havuz gibi açıp eritilmiş maya ve tuzu ilave edin.
- Pekmezli suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir
hamur yoğurun.
- Hamurdan parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak simit
şekli verin.
- Derin bir kapta kalan 1 bardak suyu 1 kaşık pekmezle
karıştırın.
- Susamı geniş bir tabağa yayın.
- Hazırladığınız hamurları pekmezli
suya batırıp çıkarın ve susama bulayın.
- Fırın tepsisisini hafifçe yağlayıp simitleri aralıklı olarak tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Çay ve beyaz peynir eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
Gevrek Simit Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri çörekler gevrek simit tarifi gevrek, simit, gevrek simit tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE