Hamsi

Hamsi, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • Hamsi – 500 gr
  • Domates – 250 gr
  • Tatlı biber – 150 gr
  • Limon – 120 gr
  • Soğan – 100 gr
  • Zeytinyağı – 30 ml
  • Sarımsak – 5 gr
  • Tuz (isteğe göre)
  • Baharatlar


  1. Balığın içini temizleyin, kafasını kesin, balığa tuz sürün.
  2. Sarımsağı bıçakla doğrayın.
  3. Soğan ile biberi doğrayın, limon ve domatesi halka olarak kesin.
  4. Tavanın içini zeytin yağı (10 ml) ile yağlayın ve malzemeleri tabaka tabaka olarak aşağıdaki sırayla düzenli koyun: soğan, hamsi, sarımsak ve baharat, biber, domates, limon.
  5. Sonra tuz ekleyin ve üzerine zeytin yağı (20 ml) serpin.
  6. Kapağı kapatın.
  7. 40 dakika kadar pişirin.
Hamsi Afiyet Olsun...


317


yemek tarifleri balık ve deniz hamsi tarifi hamsi, hamsi tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE