Hamsi Buğulama
Hamsi Buğulama, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 1 Kg Hamsi
- 2 Adet Limon
- Yarım demet maydanoz
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet orta boy patates
- 1 Adet orta boy soğan
- 1 Çay kaşığı tuz
- Balıklar kılçıkları çıkartılarak ayıklanır, yıkanır.
- Soğan, havuç ve patates soyulup halkalar halinde doğranır.
- Balıklar tavaya bir sıra dizilir.
- Üzerine soğan,havuç ve patates dilimleri konur tekrar bir sıra balık dizilir.
- Maydonozlar saplarıyla balıkların üzerine konur
- Bir limonun suyu sıkılıp balıkların üzerine dökülür ve tuz ilave edilir.
- Kapak kapatılarak orta harlı ocağı konur, kapak ısınıp buhar çıkmaya başlayınca ocak kısılır ve 15 dakika pişirilir.
- Ocak kapatıldıktan sonra tavanın kapağı açılmadan 15 dakika bekletilir
Hamsi Buğulama Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri balık ve deniz hamsi buğulama tarifi hamsi, buğulama, hamsi buğulama tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE