• 400 gr. kuşbaşı koyun eti
• 200 gr. margarin
• 2 su bardağı Pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet portakal
• 1 tutam safran
• 3 adet soğan

• Soğanları ayıklayın.
• Yarım ay şeklinde doğrayın.
• 75 gr.margarini kızdırıp etleri ve soğanları kavurun.
• 1/2 su bardağı sıcak su ve Tuz ekleyip 20 dakika pişirin.
• Pirinçleri yıkayıp sıcak su ile ıslatın.
• Portakalın kabuğunu rendeleyin.
• Safranı çok az suda ıslatın.
• Pirinci süzün.
• Kalan margarinde kavurun.
• Nohut, safran ve rendelenmiş portakalı katın.
• İki su bardağı sıcak su ekleyip Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• Etlerle birlikte servis yapın.

.

Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar Hicaz Pilavı Tarifi