Et Yemekleri »

İç Pilavlı Kuzu Fırın

İç Pilavlı Kuzu Fırın

İç Pilavlı Kuzu Fırın

İç Pilavlı Kuzu Fırın, Türk mutfağının klasiklerindendir. İç Pilavlı Kuzu Fırın'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

İç Pilavlı Kuzu Fırın tarifi malzemeleri;

  • 1,5 kg. kuzu kol kürekten parça et
  • 2 kaşık yağ
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • karabiber
İç Pilav İçin ;
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 kaşık yağ
  • 1 çorba kaşığ dolmalık fıstık
  • 200 gr. kuzu ciğeri
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü
  • Birer çay kaşığı yenibahar ve tarçın
  • Bir demet dereotu

İç Pilavlı Kuzu Fırın tarifi uygulama aşamaları;

  1. Bir tencereye iki kaşık yağ koyarak kızdırın.
  2. Parça etleri tencereye atın ve her iki tarafını da çevirerek kızarttıktan alın.
  3. Kalan yağa bir kaşık un atarak hafifçe kavurun ve salça ekleyerek karıştırın.
  4. Kızaran etleri tencereye koyarak üzerine 3 bardak sıcak su ekleyin.
  5. Tuzunu ve karabiberini serperek kapağını kapayın ağır ateşte 40-45 dakika pişirin.
  6. Bu arada, ayıklayıp yıkadığınız pirinci, bir kap içinde islatıp içine bir kaşık tuz atarak 20 dakika bekletin ve bu sürenin bitiminde bol suyla yıkayın.
  7. Soğanı incecik doğradıktan sonra,üç kaşık yağla tencerede hafitçe öldürün.
  8. Ardından, üzerine fıstık ve pirinci de koyarak 10 dakika kadar kavurun.
  9. Ciğeri temizleyip, incecik doğrayın ve pişirerek kuşüzümü ile, pirinci katın.
  10. Baharatını ve tuzunu da ekleyerek karıştırmayı unutmayın.
  11. Tencereye sıcak et suyunu da ekleyerek 6-7 dakika daha kaynatın.
  12. Pilavı düz ve ateşe dayanıklı bir kaba koyun ve kaynayan etleri pilavın çevresine yerleştirin.
  13. Orta sıcaklıktaki fırında 12-17 dakika pişirin.
  14. Pilavın üstüne ince kıyılmış dereotunu serpiştirerek servis yapın.
İç Pilavlı Kuzu Fırın Afiyet Olsun...


1327


yemek tarifleri et yemekleri iç pilavlı kuzu fırın tarifi iç, pilavlı, kuzu, fırın, iç pilavlı kuzu fırın tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE