Ä°stiridye Pilakisi
Ä°stiridye Pilakisi
Balık ve Deniz » İstiridye Pilakisi
Ä°stiridye Pilakisi malzemeleri;
- 40 adet istiridye içi
- 45 ml. Zeytinyağı (6 çorba kaşığı)
- 300 gr. soğan (piyaz doğranmış 3 orta boy)
- 10 diş sarımsak (soyulup bütün bırakılmış)
- 1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 adet limon (suyu ya da koruk suyu)
İstiridye Pilakisi uygulama aşamaları;
- İstiridye içlerini soğuk suda birkaç kez yıkayıp bir süzgece çıkarın.
- Tencerede Zeytinyağı nı kızdırın.
- Soğanı kızgın yağda, pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğana istiridye içlerini ekleyerek, kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirmeyi sürdürün.
- Domatesleri katıp, karıştırın.
- Sarmısakları, ince kıyılan maydanozu, Tuz u ve biberi ekleyin.
- Limon (ya da koruk) suyunu gezdirerek, malzemenin seviyesine kadar su ekleyerek bir taşım kaynatın.
- Ateşi kısın ve pilakiyi yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişmiş istiridye pilakisini ateşten indirip, soğumaya bırakın.
- Soğuyunca tabaklara koyup, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
Osmanlı Mutfağı Mutfağı Balık Ve Deniz Istiridye Pilakisi Tarifi
Benzer Tarifler
SOSUN HAZIRLANIŞI Sos malzemelerini çok ince kıyın. Tereyağınd ...
Balıkları balıkçınızdan temizlenmiş olarak alın. Tekrar yıkadıkta ...
İstiridyelerin birer tarafını açıp, güzelce temizleyin. Bir kaba, ...