Çorbalar »

İzmir Köfte Çorbası

İzmir Köfte Çorbası

İzmir Köfte Çorbası

İzmir Köfte Çorbası, Türk mutfağının klasiklerindendir. İzmir Köfte Çorbası'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

İzmir Köfte Çorbası tarifi malzemeleri;

  • Kıyma – 500 gr
  • Patates – 500 gr
  • Domates – 350 gr
  • Domates salçası – 140 gr
  • Soğan – 120 gr
  • Biber – 120 gr
  • Yumurta – 50 gr (1 adet)
  • Kuru ekmek parçaları – 50 gr
  • Bitkisel Yağ – 30 ml
  • Paprika (pul) – 15 gr
  • Maydanoz – 10 gr
  • Sarımsak – 3 gr
  • Kimyon (pul) – 3 gr
  • Su – 1,5 Lt
  • Tuz (isteğe göre)
  • Baharatlar

İzmir Köfte Çorbası tarifi uygulama aşamaları;

  1. Patates hariç bütün sebzeleri ve maydanozu bıçakla doğrayın.
  2. Patatesi 2 cm’lik küpler şeklinde doğrayın.
  3. Ayrı kapta kıyma, tuz, baharat, yumurta, maydanoz, tatlı pul biberi ekleyın ve iyice karıştırın.
  4. Hazır karışımdan 5 cm’lik köfteler yapın.
  5. Tencerenin içine ayçiçek yağı dökün.
  6. Kapağı kapatmayın.
  7. Tencerenin haznesine domates, yeşil biber ve domates salçasını koyun.
  8. Kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak 15 dakika kadar pişirin.
  9. Hazır sebzeleri diğer kaba koyun.
  10. Tencerenin içine su dökün, köfteleri ve patatesi koyun.
  11. Kapağı kapatın.
  12. Pişmeden 10 dakika önce kapağı açıp içine kavrulmuş sebzeleri, kimyon, sarımsak, tuz ve baharat ekleyin ve karıştırın.
  13. Kapağı kapatın.
  14. 35 dakika kadar pişirin.
İzmir Köfte Çorbası Afiyet Olsun...


174


yemek tarifleri çorbalar izmir köfte çorbası tarifi izmir, köfte, çorbası, izmir köfte çorbası tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE