Kabak Dolması
Kabak Dolması
Dolmalar » Kabak Dolması
Kabak Dolması malzemeleri;
Kabak Dolması uygulama aşamaları;
- Kabakları, oyma aletinin testere biçimli soyma kısmıyla kazıyarak yıkayın ve süzüp kurulayın.
- Aleti, sol elinizde tuttuğunuz kabağın içinde çevirerek dikkatle içlerini oyup çıkarın. (İçleri mücver yapmak üzere başka bir kapta toplayın.)
- Tencereye bir kaşık yağla kabuklarını soyup rendelediğiniz domatesi koyarak bir iki taşım kaynadıktan sonra ateşten alın.
- Soğanı incecik doğrayın.
- Dereotunu kıyın.
- Yıkanmış Pirinçle sulandırılmış domates salçası, bir kaşık eritilmiş tereyağ, limon suyu, Tuz , karabiber ve 1 kahve fincanı su koyup, Pirinçleri kırmadan yoğurun.
- Böylece
hazırladığınız içi oyulmuş kabaklara bastırmadan doldurun ve kabakları yatay olarak, açık kısımları birbirlerini kapatacak şekilde tencereye dizin ve Tuz serpin.
- Üzerine ateşe dayanıklı porselen düz bir tabak kapatıp, kenarlarından 2 bardak kaynar su akıtın.
- 2-3 dakika orta ısıda, daha sonra hafif ısıda yarım saat pişirin ve ateşten alıp servis yapın.
.
Türk Mutfağı Dolmalar Kabak Dolması Tarifi
Benzer Tarifler
Domatesleri yıkayıp, üstlerinden enine, tabana paralel olacak şek ...
Kuru patlıcanları sıcak suya atarak birkaç dakika kaynatıp yumuşa ...