Kabak Oturtması
Kabak Oturtması, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 1/2 kg. orta boy kabak,
- 500 gr. az yağlı kıyma,
- 1 büyük kuru soğan,
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber,
- Domates,
- 2 adet orta boy patates,
- 1 yemek kaşığı Salça,
- Kabaklar ortadan enine ikiye bölünür, içleri oyulur ve kızgın yağda kızartılır.
- Diğer tarafta kıyma, ufak doğranmış soğan, tuz, karabiberle karıştırılarak bir harç hazırlanır ve bu harç çok az kavrulur.
- Kızarmış kabakların içi önceden hazırlanmış harçla doldurulur ve tepsiye dizilir.
- Doldurulmuş kabakların ağzına birer dilim domates kapatılır.
- İki adet orta boy patates ince uzun dilimlenir ve tepsiye dizilen kabakların arasına yerleştirilir.
- 1 bardak salçalı su dökülür.
- Orta hararetli fırında 25-30 dakika pişirilir.
- Sıcak sıcak servis yapılır
Kabak Oturtması Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sebze yemekleri kabak oturtması tarifi kabak, oturtması, kabak oturtması tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE